“自己家里人,要那么多事干嘛。”李兆辉亲自🆊🍹把买来的烟酒从车上拎了下来,然后又🚢对李燕道,“帮你娘把咸货拿下来,看中午来不来得及。”
“咸鹅🉑啊,还有咸猪肉,好久没吃了。”李和从三婶子手里帮着提溜了下来,没有一点推辞的意😊思。
农村人喜欢养鸭、鹅、鸡,一般平时都舍不得吃,一般都是过年钱把鹅给杀了,然后☓腌制好以后等过年过街家里来亲戚的时候再吃,如果年夜饭上少了盘咸鹅,那就不是正宗的年夜味。
很多人家年货从腊月能吃🉀🄐☙到来年夏天,区别于腊味、卤味、烧味,咸肉不管是炒着吃还是蒸着吃味道都是极好的!
即使是保存不当,走味了,但是走出来的味🏀道对李老二来说,也是喜欢的⚚👽不得了。
“🌈别门口站着🚤🕗啊,赶紧进来吧。”何老太太也🚬🖞出来招呼。
“🌈他老婶,你身体🝱🎼🖘还好吧。”三婶从来没有见过何老太太,但是不妨碍她能认出对方。
“好的很呢,🚤🕗就是年龄大了,做不了什么活。”老太🄙太待李兆辉老俩口进屋,又是给泡茶,又🏱是给拿水果。
李和不辞辛苦,亲自把咸鹅送🍐🗐到了厨房🁉,并且不🆊🍹厌其烦的告诉何芳怎么做。
“老鹅不☕能直接剁,也不能直接炒,太咸,得炖一遍,滤除咸味。咸肉可以剁,然后直接在米饭锅上蒸就可以。”
“我知道怎么弄了。”🀣⚍何芳被他啰嗦的烦,见他还在一边盯着她下刀子,就没好气的道,“要不行就你🂢🐝来做。”
从内心来说,她是很难接受咸肉的,每年的春节回到🄙皖🚢🕂北的乡下,最📝🛳☵大的煎熬就是吃不习惯,那口味太重了!
这个时候,三婶和李燕娘俩进来厨房,三婶见何🆊🍹芳在那剁咸猪肉,就把咸鹅在水池里洗了,然后问,“有大锅吗?先炖,炖完了才好剁。”
“婶,锅有。”何芳从下🉀🄐☙面的柜子里拿出一个大锅。
三婶道,“俺来吧,你整其它的。”