“帅哥，买回去炖羊肉汤哇？”
“主要是炖吧，再留一斤炒，一斤红烧。”
“要得。”
菜🅫🉣市场比🈸起超市的另一个优点，📴就是这种“热心摊主”的存在。
林小贤对羊🁇🃯肉🁲不同烹饪方法所需的部位略💭🕉知一二，老板才是最清楚的。
一般只需要告诉他自己🚽😹🆓怎么吃，报上需要的量，老板♉就会帮你割取最适合的部位。
羊腿和肋排清炖，里脊爆炒，颈肉红烧
老板一边念叨，一边熟练地切割着，不一会儿两张案♉板上就🔜堆满了。
“里脊切不切？”
“切。”
“切丝还是切片？”
“片吧。”
“厚点薄点？”
“嗯厚点。”
说厚，其实也就是3到4毫米左右。