大朝宴选正式开始！
分布在朱雀街各个位子的官兵同时拆开自己身上关于比赛规则的信封，将信中内容交给身边的厨子。
片刻之后，从明德门到皇宫口，一股惊诧的声浪传出，所有看到比赛规则的厨子都惊讶地叫出声来。
这一次，第一轮筛选有了变化！
菜品还是一两银子一份，但不是在食客吃过之前给，而是在食客吃过之后给。食客光顾时只需要付五十个铜板，吃过之后觉得满意可追加一两银子。所以这一两银子给不给完全看食客的心情，一两银子成了赏钱。而评比方式也不相同了，没有规定地营业额，而是比银子的总量，如果银子总量相当，则评比铜板的数量，以此选出前五十。这就是说，银子才是关键，如果有人卖了上万铜钱，却没有一两银子，那也比不上人家只卖五十文钱一两银子。
再说就是选拔人数，从明德门到皇宫，两边的摊位少说也是一千多，从中只选前五十？几率不足百分之五，难度可想而知，和上一次相比，光是人数就少了一半多。
今年的巨大变故出乎所有人的预料，因为大朝宴选的规矩从武德年间开始就没有变过，突如其来的变化顿时让所有人方寸大乱。
厨师们大惊失色，前来看热闹的百姓却大喜过望，新规则导致菜品价格骤降，这些厨师的菜再不是大户人家的专利了，只要想吃，五十文谁家拿不出来？
大量百姓混入造成的直接后果就是对食材的需求变大，获得银子的概率变小，纵然有百姓觉得菜品好吃得不得了，拿不出银子来也是白搭。而且运气也很重要，谁能保证自己接待的客人能拿出一两银子？会拿出一两银子？
面对这样的规则，就是经验最丰富的厨师也对自己没有丝毫信心。
夏商看了看徐媛，拍了拍她的肩膀：“现在明白了？多备些食材原来是这个意思。”
徐媛忧心忡忡地回头看了眼身后几十个大木桶，里面全是鲜活的桂鱼，这便是徐媛今日的准备。
这些鱼照以前的规则的确是足够，但今日的规则却让人难有信心。
这里每一位厨师准备的菜品都不止五十文，甚至在酒店的价格绝不止一两，现在只要五十文就能尝到，百姓绝对会尽最大可能地品尝，食物肯定是供不应求的，在食材销售一空前能获得多少两银子？一切都只有听天由命了。
比赛规则揭晓，第一轮选拔便正式开始了。