这海棠酥因为是通过油炸制成的,所以入口酥脆,口感极好,而白雪的这海棠酥更是如此,那油炸的尺度恰到好处,早已分嫌嫩,晚一分则又显老。那水面团和油面团交织折叠,用擀面杖滚压了无数次之后才做成的外皮,一经过油炸之后便化为了一种类似千层酥的结构,这一口下去,那清脆的响声,那绝妙的口感,妙不可言啊。
而外皮的酥脆之后则是里面那豆沙馅的松软了,那油锅里走了一遭之后,豆沙馅那香甜的味道并没有被破坏,反倒是因为那厨师绝妙的火候在不破话口感的前提下加温了豆沙,让其那诱人的甜味完全绽放了出来,当人一口咬下,突破外皮的阻挠,吃到这内部的豆沙馅后,柔软的豆沙包裹着外皮的碎屑在口腔中这么一咀嚼,彼此交织在一起之后,人的眼前就宛如真的看到一朵待放的花骨朵在你的眼前慢慢的绽放成一朵美丽的海棠花一般。
“妙啊,妙啊”
白夜不由自主的称赞了起来。
不过,他随即脸色一正,满露不服。
“师姐,我觉得你们的评判有失公正,我承认小雪的这海棠酥妙不可言,但是其实也就和我的三不沾半斤对八两吧,凭啥就判我输。”
嗯嗯,尝过了白雪的这海棠酥的味道之后,白夜更加不服了,这也就差不多平局而已。
“呵呵,表哥你就吹吧,你的这三不沾能和我的海棠酥平局?不可能的。”
听到白夜这话,白雪也不乐意了,毕竟她可是专攻面点的面点师啊,在面点这一块和一个啥都学的杂学厨师打成平手,这能忍?必须不能啊,哪怕那个杂学厨师也是由面点师转职而成的。
于是,白雪也走了前,从白夜的盘子里勺起一块三不沾。
“唔”
同样的,也是一入口,白雪的表情迅速的发生了变化。
这单纯的料理的味道啥的没啥好说的,虽然好吃但是还称不上完美,对于普通人来说或许已经足够了,反正他们也吃不出来那几丝略微的不协调,但是在白雪这个专业人员口中,那点遐思却无疑是致命的。
“呵呵,表哥,就你着半吊子的面点功夫,还敢”
感受到了这几缕瑕疵之后,白雪刚想嘲笑白夜一番,但是话说到一半,她却突然一愣。