“那么,怎么才能在保证食品安全的情况下尽量控制我们的资金成本?……接下来就是我要说的数据问题🕧。”
陈川说:“华泰的新菜推广已经💹🖱告一段落,近期我不打算再弄什么新花样。”
闻言,老刘点头📄,但是作为吃货的他难免会有些小失落。
好在陈川的笔记本够厚,刚才只说是“近期”,为了更多新鲜的美味,老刘不在乎等上十几二🙚十天,甚至🕧是一个月。
“老李的账本上有华🆘🏹🞽泰的销售记录,仅仅是记录,我需🆝要的是根据这些详细数据所做出的分析以及后续的处理。”
“例如今儿跟🗑万国峰一起来的方员外,他每月要来华泰酒楼吃饭几次,午饭多还是晚饭多,他最喜欢吃什么菜,哪样菜是他必点的……这些问题的答案你直接问方员外本人也不一定得到全部答案,而数据不看他说过什么,而是他做过什么,我们至于收集方员外每次来华泰酒楼的时间以及详细的账单,十次不够二十次,二十次不够二百次,虽然我们不能保证数据所分析出的结果一定正确,但这些都是通过他的个人行为判断出来的,八成的准确性没有问题。”
“举例🈟⛋😹如此,华泰不止方员外一名客户,所以我们要做大数🆙🏻据。”
“酒楼每日的客流量是多少,平民客户多少,工作稳定有些小钱的客户多少,员外级的🖿😚客户多少,💕👬类似万国峰这💲样真正的乡镇大富有多少,他们的日常消费理念又是什么……”
“我们的产品,最终是要卖给客户的,通过海量的🙍🉇客户数据,分析出的结果,不🗲🟣用十分准确、八分都可以不够,只需五六分我们进货备菜的速度成本便可以大大降低,你说是这个理不?”
“……”
“老刘,老刘,你在听我说话吗?”
“在听!”
回神的老刘表情明显有些不寻常。
“我吓到你了?”陈川问道。
“的确,我猜你这个大数据还有后续计划,对不对?”老刘很认真地说🗧。🃑